Πώς να μεγαλώσετε κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής

Ζητήματα ζωοτροφών

Αυτό που τα ταΐζουμε είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους τα κοτόπουλα που εκτρέφονται στο σπίτι έχουν καλύτερη γεύση. Οι εμπορικοί παραγωγοί είναι ειδικευμένοι στην εκτροφή κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής, αλλά δεδομένου ότι πρέπει να διατηρήσουν τα περιθώρια κέρδους, χρησιμοποιούν τα χαμηλότερα συστατικά για την παραγωγή της τροφής τους. Η χρήση των φθηνότερων συστατικών δεν εγγυάται νόστιμα πουλερικά. Από την άλλη πλευρά, η σύνθεση των σιτηρών που αγοράζουμε σε ένα κατάστημα είναι κυρίως προκαθορισμένη. Οι αγοραστές λιανικής (όσοι από εμάς αγοράζουν ζωοτροφές με τη σακούλα αντί για τον τόνο) έχουν υψηλότερα πρότυπα ποιότητας και συνέπειας από τους εμπορικούς καλλιεργητές. Ως αποτέλεσμα, η τροφή που δίνουμε στα πουλιά μας είναι συνήθως υψηλότερου διαμετρήματος από αυτή που υπάρχει σε μια κανονική εμπορική φάρμα.

Στρες

Είτε πρόκειται για πουλερικά είτε για άλλο κρέας, η ποιότητα του κρέατος επηρεάζεται σημαντικά από την αδρεναλίνη και άλλα στοιχεία που σχετίζονται με το στρες. Τα πουλιά είτε συλλέγονται και τοποθετούνται σε κιβώτια από μια ομάδα εργατών σε αγρόκτημα είτε με μηχανήματα σε μια εμπορική επιχείρηση. Αυτά τα χαρτοκιβώτια τοποθετούνται σε παλέτες, ανυψώνονται με περόνη και στερεώνονται σε ρυμουλκούμενα τρακτέρ. Ο επεξεργαστής είναι ο χώρος όπου αυτά τα ρυμουλκούμενα τρακτέρ εκφορτώνονται και υποβάλλονται σε επεξεργασία μετά από μεγάλες αποστάσεις. Η διαδρομή προς το πιάτο του δείπνου σας είναι ταραχώδης.

Όταν έρθει η ώρα να επεξεργαστώ ένα από τα κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής μου, το παίρνω απαλά, το μετακινώ 30 πόδια στη γραμμή επεξεργασίας και πριν μάθουν τι τους χτύπησε, έχουν φύγει. Δεν υπήρχαν περονοφόρα ανυψωτικά, ούτε παρατεταμένα ταξίδια γεμάτα σε κοντέινερ και πολύ λίγη αδρεναλίνη. Η απαλότητα των πτηνών μετά την επεξεργασία διαφέρει πολύ. Το κοτόπουλο σας πρέπει να είναι τέλεια ψημένο και τρυφερό στο πιρούνι.

Φυλές

Αν και οι παραδοσιακές ράτσες διπλής χρήσης, όπως το Jersey Giant και το Wyandotte, μπορούν να εκτραφούν για κρέας, υπάρχουν καλύτερες επιλογές εάν επιθυμείτε ένα πουλί πιο αργής ανάπτυξης. Τα Red Rangers και άλλες βραδέως αναπτυσσόμενες ράτσες κρεατοπαραγωγής είναι εξαιρετικά παραδείγματα εξειδικευμένων υβριδίων. Αυτά τα υβρίδια πρέπει να καλλιεργούνται για 10 έως 12 εβδομάδες.

Κλινοσκεπάσματα

Τα πτηνά κρέατος δεν αναζητούν τροφή τόσο πολύ και είναι σημαντικά λιγότερο ευκίνητα από τα στρώματα. Ένα βαθύ πάτωμα απορριμμάτων στο κοτέτσι σας είναι απαραίτητο, όπως θα το επιβεβαιώσει όποιος έχει εμπειρία με κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής. Διαφορετικά, τα πράγματα θα γίνουν γρήγορα αποκρουστικά. Όταν εκτρέφω κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής, μου αρέσει να κρατάω ένα πακέτο κλινοστρωμνής με ροκανίδια πεύκου που έχει βάθος τουλάχιστον 12 ίντσες.

Τα ροκανίδια πεύκου σε ένα βαθύ σύστημα απορριμμάτων επιτρέπουν στο στρώμα να συλλέγει την υγρασία και να την απελευθερώνει όταν το επιτρέπει το περιβάλλον. Ο σανός ή το άχυρο δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την εκτροφή κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής επειδή θα αναπτυχθούν βακτήρια στο στρώμα, το οποίο θα οδηγήσει σε υπερβολικά επίπεδα αμμωνίας. Είναι ανθυγιεινό και μπορεί ενδεχομένως να βλάψει ή να σκοτώσει τα πουλιά σας, καθώς και να σας κάνει να αρρωστήσετε. Χρησιμοποιήστε πολλά ρινίσματα πεύκου και αποφύγετε αυτό.

Φωτισμός κοτέτσι Benwei για παραγωγή αυγών